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2013-10-23 15:23:14

된장체험관련문의

이름 : 우보영

2013.11월에 유아교육과 여자대학생 7명이 프로젝트 수업관련 교육을 위해

된장을 직접 만들어 보는 체험을 하고싶은데 가능한가요?

하회촌지킴이

13-10-25 13:45

우보영님 안녕하세요?된장만드는 체험을 하실려구요"우선된장은 뫼주가먼저 만들어져야하는데
콩을가지고 가마솟에 쩌서 틀에넣어서 모양을 만든다음 숙성을 시켜야하고,시도때도없이 닮는것이아니라
시기가맞아야 된장맛이 좋그던요,그래서 단시간에 체험하기가 곤란하고 장담그는 철에 오시면 체험이 가능할터이니
11월에는 일단 불가능합니다.이웃에 된장공장이있으니 문의하시길,, 인터넷에 "된장한우"를 치시고 문의해보시길,,,

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